為了促進國內威士忌釀造行業的技術交流，更好地展示國內外優質威士忌釀造原料，由富勒生物主辦，弗曼迪斯和崍州酒廠協辦的“第一屆全國威士忌釀造技術研討會”將于10月29日在成都舉辦。論壇聚焦國內威士忌釀造現狀，威士忌發酵技術，威士忌桶陳技術等威士忌釀造中重要的工藝，已邀請國內外知名威士忌酒廠和頂級威士忌釀造原料公司技術負責人做大會技術交流報告，國內主要的威士忌酒廠技術人員將參與技術討論和交流。研討會結束后會安排參觀國內已投產的威士忌酒廠。
會議日程安排
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時間 |
報告內容 |
演講者 |
公司名稱/職位 |
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10月29日上午（九樓會議室 主持人：史佳寧 弗曼迪斯 大中華區銷售經理） |
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9:00-9:15 |
主辦方致歡迎辭 |
陳龍&史佳寧 |
富勒生物&弗曼迪斯 |
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9:15-10:00 |
保樂力加峨眉山酒廠介紹 |
楊濤 博士 |
保樂力加 總監 |
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10:00-10:45 |
崍州蒸餾酒廠介紹 |
陳正穎 |
崍州酒廠 廠長 |
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10:45-11:15 |
茶歇和參觀展覽（九樓大廳） |
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11:15-12:00 |
威士忌熟成中的分子轉化 |
陳龍 博士 |
富勒生物 總經理 |
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午餐（12:20-13:30）（八樓自助餐廳） |
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10月29日下午（九樓會議室 主持人：陳龍 富勒生物 總經理） |
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13:30-14:30 |
大芹酒廠介紹和品鑒 |
謝強 |
大芹陸宜酒業 市場主管 |
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14:30-15:30 |
麥芽威士忌生產過程中糖化工藝優化 |
Colin Johnston |
英國Crisp制麥公司 技術經理 |
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15:30-16:00 |
茶歇和參觀展覽（九樓大廳） |
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16:00-17:00 |
揭秘酵母—讓百年威士忌釀造煥發創新活力 |
Simon Jeanpierre |
弗曼迪斯 技術經理 |
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17:00-17:45 |
威士忌壺式蒸餾工藝 |
陳龍 博士 |
富勒生物 總經理 |
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晚宴（18:00-21:00）(八樓觀景平臺) |
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10月30日上午 （崍州酒廠參觀） |
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9:30-12:30 |
酒店門口乘坐大巴車（約1個半小時車程），參觀崍州酒廠并午餐 |
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12:30-14:00 |
乘坐大巴回酒店 |
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14:00-19:00 |
威士忌展會，自行安排 |
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